I am Bread es un juego de simulación de acción y aventuras. Pone al jugador en control de una rebanada de pan y el objetivo de cada nivel es convertir el pan en tostadas. Si el pan, antes de tostarse, toca objetos el medidor de "comestible" bajará. Los objetos y sustancias que pueden hacer que esto baje pueden ser el agua y el suelo. Para controlar el pan, el jugador debe usar las teclas de flecha o un joystick analógico. Los niveles se basan en los siete días de la semana.